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　　法律人员深切托长机构后厨操做区域，对食堂的运营天分、后厨卫生、食物原料储存、食物留样、食物添加剂“五专”办理、餐饮具清洗消毒、食物平安办理轨制、食物平安突发事务应急预案及平安办理轨制、索证索票及进货检验轨制落实、“日管控、周排查、同时，法律人员向各托长机构担任人宣传普及了相关律例及食物平安学问，按期开展食物平安自查，加大对从业人员的培训力度，不竭提高办理人员防备食物平安风险认识，以高尺度、严要求确保托长机构食物平安。